Menü

Geflügelcrémesüppchen mit Coriander
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Gebratener Fischspieß mit Salbeibandnudeln
oder
Schweinerückensteak „ Holsteiner Art“
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Geeistes Beerensüppchen mit Fruchtsorbet

7- Gänge- Surprise
Siebengängiges Erlebnismenü des Küchenchefs
69€

Vegetarisches Menü

Kleiner bunter Sommersalat
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„Cordon bleu“ von Sellerie und Pilzen
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Fruchtiger Smoothie
29€

Vorspeisen

Carpaccio von der Lachsforelle mit Kräuter- Senffüllung
15€
Tranchen vom Kalbsbraten auf Rauke Salat mit Sardellen,
Kapern und Knoblauchkroutons
14€
Bunter Blattsalat mit Filets von Zitrusfrüchten uns Limettenvinaigrette
10€
Hausgemachte Maultäschlein mit gebratener Wachtel
16€

Suppen

Süppchen von Pfifferlingen und Aprikosen
9€
Feurige Gazpaccho mit gegrillter Riesengarnele
12€

Hauptgänge

Mit Pfifferlingen gefülltes Schweinemedaillon an leichter Biersauce
24€
Gegrillte Lammkoteletts mit Bruschetta und Minzmajonnaise
26€
Dialog von kross gebratenem Zander und Riesengarnele
mit Mangosauce
25€
Pot au feu von  Steinbeißer mit knusprigem Serranoschinken
26€

Dessert

Créme brulée mit Mango
12€
Dessertkomposition  „ Zur Abtei“
12€
Französischer Rohmilchkäseteller
12€